ভুরিভোজ

বাংলা বছরের প্রথম দিনটিতে খাওয়ার আয়োজনে থাকে বাঙালিয়ানার ছোঁয়া। এটাই রীতি। চাইলে চেনা খাবারগুলোই একটু ভিন্নভাবে উপস্থাপন করা যায়। সে রকম কিছু খাবারের রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম টাকি মাছের ভর্তা উপকরণ: টাকি মাছ ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল ১ চা-চামচ, শুকনা…
সসেজ ভুনা খিচুড়ি   উপকরণ: পোলাওয়ের চাল আধা কেজি, মসুর ডাল আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি দেড় টেবিল চামচ, সসেজ ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, এলাচ-দারুচিনি কয়েকটা, কারিপাতা ৮-১০টা, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি কয়েকটা, ঘি ৩ টেবিল চামচ। প্রণালি: সসেজ টুকরো করে ঘিতে ভেজে তুলে রাখুন। এবার পেঁয়াজ কুচি, কারিপাতা, গরম মসলা সামান্য ভেজে আদাবাটা,…

তেহারি

বন্ধুরা রমজানে ইফতারিতে প্রতিদিনই কোনো না কোনো আইটেম ঘরে তৈরি করি আমরা। ছুটির দিনে একটু তেহারি করতে পারেন, সবাই পছন্দ করবে। উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, কালিজিরা চাল আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, তেল আধা কাপ, রসুন বাটা আধা ১ চামচ, গরম পানি চালের দেড় গুণ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, টক দই ১…
গরুর মাংসের নানা পদ আমাদের জানা। কিন্তু ছুটির দিনে আমাদের বায়না বেড়ে যায়। পরিবারের সদস্যদের নিয়ে খাবার খেতে চাই ভিন্ন আমেজে। পেতে চাই একটু ভিন্ন স্বাদ। তেমনি স্বাদের নতুনত্ব নিয়ে হাজির থাই চিলি বিফ। ঘরোয়া পরিবেশে অতিথি আপ্যায়ন সঙ্গে নিজেদের ভুরিভোজে নামকরা রেস্তোরাঁর খাবারের স্বাদ পেলে তো কথায় নেই। তাই বাড়িতেই খাওয়ার আনন্দকে আরও বাড়িয়ে দিতে আজ আপনাদের জন্য রইলো…
Page 1 of 2
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…