ভুরিভোজ

তরকারিতে ফুলকপির জুরি নেই। বিভিন্ন পদে রান্না করে খাওয়া যায় শীতকালীন এই সবজি।  তবে সবজির আইটেম ছাড়াও ফুলকপি দিয়ে বিভিন্ন মজাদার খাবার তৈরি করা যায়। তেমনি একটি সুস্বাদু খাবার হচ্ছে ফুলকপির পায়েস। আমরা সব সময় চালের পায়েস খেয়ে এসেছি কিন্তু কখনও ফুলকপির পায়েসের কথা শুনিনি। আজ ফুলকপির পায়েস কিভাবে বানাতে হবে তার রেসিপি তুলে ধরা হলো- উপকরণ : ১) বড়…
বাংলা বছরের প্রথম দিনটিতে খাওয়ার আয়োজনে থাকে বাঙালিয়ানার ছোঁয়া। এটাই রীতি। চাইলে চেনা খাবারগুলোই একটু ভিন্নভাবে উপস্থাপন করা যায়। সে রকম কিছু খাবারের রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম টাকি মাছের ভর্তা উপকরণ: টাকি মাছ ৪টা, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, লবণ স্বাদমতো, জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল ১ চা-চামচ, শুকনা…
সসেজ ভুনা খিচুড়ি   উপকরণ: পোলাওয়ের চাল আধা কেজি, মসুর ডাল আধা কাপ, পেঁয়াজ কুচি দেড় টেবিল চামচ, সসেজ ১ কাপ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা আধা চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, এলাচ-দারুচিনি কয়েকটা, কারিপাতা ৮-১০টা, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি কয়েকটা, ঘি ৩ টেবিল চামচ। প্রণালি: সসেজ টুকরো করে ঘিতে ভেজে তুলে রাখুন। এবার পেঁয়াজ কুচি, কারিপাতা, গরম মসলা সামান্য ভেজে আদাবাটা,…

তেহারি

বন্ধুরা রমজানে ইফতারিতে প্রতিদিনই কোনো না কোনো আইটেম ঘরে তৈরি করি আমরা। ছুটির দিনে একটু তেহারি করতে পারেন, সবাই পছন্দ করবে। উপকরণ: গরুর মাংস ১ কেজি, কালিজিরা চাল আধা কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, তেল আধা কাপ, রসুন বাটা আধা ১ চামচ, গরম পানি চালের দেড় গুণ, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, টক দই ১…
Page 1 of 2
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…